Il est vrai que quand on parle de sucre pétillant on voit beaucoup les sucreries comme des bonbons. Cependant, il faut savoir que cette catégorie de sucre peut être utilisée avec les gâteaux. Ils permettent de donner une nouvelle texture … Continuer la lecture →

Il est vrai qu’actuellement dans le commerce on trouve deux cartouches différentes : NO2 et CO2. Cependant il faut faire attention car les deux n’ont pas la même utilisation et ne permettent pas de réaliser les mêmes recettes. Les cartouches de … Continuer la lecture →